SALAT
Caprese …… 125
Bøffelmozzarella, tomater fra Bergsmyrene gård, basilikum, olivenolje.
(laktose)
Caprese med marinert kylling .... 155
Bøffelmozzarella, tomater fra Bergsmyrene gård, basilikum, olivenolje, kylling marinert i Ras el-hanout. (laktose)
Rødbet & Ostegården Brie …… 165
Bakte rødbeter, blandet salat, tomater fra Hanasand Gård, quinoa, honningristede pecannøtter, pinjekjerner, honning -og sennepsvinaigrette.
(laktose, sennep, nøtter)
...
Hvitløkspizza-snack, halv ... 65 / hel … 125
Cubettimozzarella, hvitløk, olivenolje.
(gluten, laktose)
Pizza Croque Prosciutto
... 85
Bechamel, Spekeskinke, Västerbotten.
(gluten, laktose)
Pizza Croque Slegge
... 85
Bechamel, Slegge, Grønn chilli, Parmesan.
(gluten, laktose)
...
PIZZA
Rød pizza
Rød pizza med tomatsaus laget av San Marzano-tomater, salt, pepper, oregano, hvitløk og Anfosso ex. virgin olivenolje:
Margherita ….. 165
Bøffelmozzarella, basilikum, olivenolje
.
(gluten, laktose)
Habbaduja ..... 200
N´duja fra IOM med habanero, ruccola, oliventapenade, syltet rødløk.
(gluten, laktose, fisk)
Slegge ..... 195
Slegge fra Ask, parmesan, grønn chilli, timian.
(gluten, laktose)
Habibi ..... 205
Kylling fra Holte gård marinert i Ras el-hanout, salt sitron, persille, mynte, sitronolje.
(gluten, laktose)
Café de Paris ..... 225
Økologisk skirt steak sous vide, spinat, café de Paris majo, rosmarin-chips
(gluten, laktose)
...
Hvit pizza
Hvit pizza laget med saus av rørosrømme, hvitvin, salt, pepper, hvitløk og Anfosso ex. virgin olivenolje:
4 oster …… 195
Bøffelmozzarella, parmesan, kraftkar, Cubettimozarella, timian.
(gluten, laktose)
4 sopper …… 195
Syltet kantarell, champignon, aromasopp, østerssopp, parmesan, noripulver
.
(gluten, laktose)
Pastor Fossmo ..... 215
Västerbotten ost, fenalår fra A.Idsøe, pepperrotsnyr fra Grøndalen gårdsmeieri, kantarell, gressløk, sitrontimian og sitronolje
Lars …… 185
Saltet potet, squash, rosmarinolje, potetgull, parmesan, oregano
.
(gluten, laktose, peanøtter)
Hvit slegge …… 195
Slegge fra Ask gård, Fønix fra Stavanger ysteri, grønn chili, ristet hvitløk, chiliflak (spicy)
.
(gluten, laktose)
Alle pizzaer kan fåes med glutenfri bunn (pristillegg på 35 kr) og med vegansk ost.
...
SNACK
Sjokoladekake med peanøtt fra Oslo Raw .... 69
Marzipan .... 59
Oliven fra Losada ..... 52
Sørlandschips Salt / Spansk Paprika ..... 42
Salte Mandler fra Marcona ….. 52
Hvitløkspizza-snack, halv … 65 / hel … 125
Cubettimozzarella, hvitløk, olivenolje
.
(gluten, laktose)
...
JUICE / MINERALVANN
Eplemost ..... 48
Safteriet Rispdrikk .... 58
Safteriet Rabarbradrikk .... 58
Villbrygg Queen Of The Meadow .... 72
Valleløkka Ingefærøl/Solbær ..... 62
Grimstad Brusfabrikk Appelsinbrus ..... 62
Grimstad Bursfabrikk Bergamot ..... 62
Grimstad Cuba Kuba .... 62
Glitre fra Aass ..... 48
Grimstad Brusfabrikk Julebrus .... 62
Klokk & Co. Mango Fripa ..... 62
Aass Uten ..... 48
Aass uten IPA ..... 62
...
KAFFE
Fra Supreme Roastworks.
Trakterkaffe ..... 34
Påfyll ..... 15
Espresso / Americano ..... 35
Kaffe latte ..... 42
Cappucino / Cortado ..... 38
Varm Sjokolade .... 48
Golden Milk .... 38
Vi har Helmelk og Havremelk.
Etter 15.00 serveres kun traktekaffe.
...
ØL
Fatøl (0,25/0,5)
Aass Pils 4,7% ..... 49/98
Aass Lite Vienna Lager Glutenfri 4,5% ..... 53/106
Aass Eple Cider 4,7% .... 53/106
Fatøl (0,15/0,35)
Bådin Gildeskål Saison 6,5%.... 59/112
Lindheim Tulla Hefeweizen 4,7% ..... 59/112
Lindheim Holiday Amarillo IPA 4,7% .... 59/112
...
Flaskeøl / Cider
Balder Brygg Vreid Pils 4,7% .... 112
7 Fjell Morgensteming Coffestout 6,5% .... 122
Klokk & Co. Mango IPA 4,7% ..... 112
Ægir IPA 6,5% ..... 112
Salikatt Crash Pad Neipa 6% .... 128
Lindheim Helge Citra Pale Ale ..... 128
Lindheim Jakobs Hage 4,7% .... 128
Kinn Havblikk Gose 4,5% ..... 112
Qvart Ølkompani Berliner Weisse 3,2% ..... 112
7Fjell Ginger Ninja Ingefærøl laget på fersk ingefærjuice 6% ..... 106
Homborsider Eplesider fra Homborsund 4,7% ..... 125
Sideriet Nigard 2020 Eplesider 7,5% ..... 210
7 Fjell 7 Sorter Christmas Ale 6,5% .... 112
...
VIN
Hvitvin
Brand Wilder Satz
Chardonnay, Müller Thurgau, Riesling, Kerner, Pinot Blanc,
Tyskland, Pfalz .... 118
Chapuis Frère Bourgogne Aligoté 2020
100% Aligoté Burgund, Frankrike ..... 152/760
Jessica Litaud Poulliy-Fuissé La Roche 2019
100% Chardonnay, Mâconnais, Burgund, Frankrike .... 980
Patrick Baudouin Effusion 2019
100% Chenin Blanc, Anjou, Loire, Frankrike .... 780
...
Rosé
Thymiopoulous Rosé de Xinomarvo 2019
100% Xynomarvo, Makedonia, Hellas ..... 136/680
Bobler
Masia Salat Organic Brut Nature
Parellada, Macabeo, Xarel, Cava, Spania .... 112/560
.....
Rødvin
Heitlinger Pinot Noir 2018
100% Pinot Noir, Baden, Tyskland .... 118/580
Domaine de Majas 2012 Cortado
50% Grenache, 25% Grenache blanc, 25% Grenache Gris, Rousillon, Frankrike .... 118
Chapuis Frère Hautes -Côtes De Beaune
100% Pinot Noir Burgund, Frankrike ..... 840
Du Grappin Fleurie-Poncié
100% Gamay, Beausjolaise, Frankrike .... 880
Aubert & Mathieu Marie Antoinette Corbières
60%Grenache, 40%Syrah Langedouc, Corbières, Frankrike .... 680
...
DRINKER
Cuba Kuba ..... 136
Havana Especial, Mynte, Lime, Cuba Kuba fra Grimstad Brusfabrikk
Aquavit Sour ..... 146
Løiten Line Aquavit, Sitron, Sukker, Angostura
Daiquiri .... 146
That Boutique Rum, Lime, Sukker
White Negroni .... 146
Gin, Cocchi Americano, Dolin Dry
Rabarbra Streisand .... 146
That Boutique Rabarbra Rum, Rabarbradrikk fra Safteriet, Sukker, Lime
Irish Coffe .... 136
Jameson, Kaffe, Fløte, Sukker